Dans un gros bocal, placez :
· 150 g de mélisse fraîche (ou 80 g de mélisse séchée),
· 6 à 8 g de racine d’angélique,
· 15 clous de girofle,
· 15 g de noix de muscade râpée,
· 10 g de graines de coriandre,
· 20 g d'écorce de cannelle et
· 30 g de zeste de citron non traité (c’est impératif : à défaut, renoncez au citron !)
Recouvrez d’un litre d’eau-de-vie.
Laissez reposer 15 jours, en remuant souvent.
Après deux semaines, pressez, passez et conservez en petits flacons bouchés.
Pour cette préparation là je conseille 10 à 15 gouttes ou une petite cuillère à café diluée dans un verre d'eau ou une tisane.
Cette recette je l'ai trouvé sur le net sur le site des jardins d'Alice.
La recette de mon bouquin de mr jean valnet est :
dans une cruche mettre de l'esprit de vin (eau de vie) 3 litres,
des feuilles et fleurs de mélisse 500 gr
des racines sèches d'angélique 16 gr
et zeste de citron 125 gr
boucher et faire macérer 9 jours en agitant chaque jour puis passer dans un tissu fin en exprimant.
puis remettre dans une cruche avec coriandre 200 gr
noix de muscade : 40 gr
cannelle fine concassée 4 gr
clous de girofle 2 gr
boucher et laisser macérer 8 jours en agitant chaque jour. Passer et exprimer et ajouter 350 g d'eau distillée. Laisser reposer 24 heures filtrer. Mettre en bouteille et boucher.
L'eau de mélisse est à prendre en interne par petits verres comme antispasmodique, stomachique), elle serait stimulante et tonique et serait bien utile aussi bien en digestif que sur le plan nerveux ou tout simplement pour les migraines ou quand vous n'êtes pas dans votre assiette ou vertiges mal des transports ! et en externe sur coupures, plaies...
Donc à tester !
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