La cuisson à la vapeur douce avec le Vitaliseur Marion

"Le bourgeon de cassis (Ribes nigrum) est le remède le plus connu et tout terrain par excellence de la gemmothérapie : il est anti-allergique, protecteur articulaire et rénal. Il est également stimulant immunitaire. Connu principalement pour son activité cortisone-like, il est tout à fait adapté aux problèmes articulaires inflammatoires. Il a pu faire ses preuves dans les lombalgies permanentes et les cervicalgies aiguës. Ce sont les flavonoïdes totaux du bourgeon qui expliquent cette activité. Il agit en stimulant la fonction endocrinienne, notamment en relançant l’activité hypophyso-cortico-surrénalienne. De ce fait, il est également tonifiant.

Le bourgeon de cassis facilite par ailleurs l’action des autres bourgeons et exerce aussi une action polyendocrinienne et adaptogène dans l’organisme. En bref, il revitalise l'organisme, potentalise les remèdes associés, stimule l'axe hypophyso-cortico-surrénal. Il peut également être réparateur de l'antibiothérapie et de la chimiothérapie.

D’après la théorie développée notamment par le Dr Pol Henry, médecin belge qui a consacré une grande partie de sa vie à la « phytembryothérapie » dans les années 1960, les bourgeons possèdent un ensemble de propriétés thérapeutiques supérieures à celles des diverses parties de la plante mature. Étant un embryon, le bourgeon porte en lui le potentiel de toute la plante, soit tout à la fois racines, tiges, feuilles, fleurs et fruits. Ces tissus contiennent de fortes concentrations en éléments actifs (polyphénols, flavonoïdes, stérols, terpènes) mais aussi des oligo-éléments, des vitamines, des minéraux, des hormones."